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荔枝怎么做好吃又有營養(yǎng)
病情描述:
荔枝怎么做好吃又有營養(yǎng)
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    荔枝可以直接鮮食、制作甜品、搭配菜肴或榨汁飲用，既能保留營養(yǎng)又提升口感。常見做法有荔枝酸奶凍、荔枝蝦仁沙拉、荔枝銀耳羹、荔枝蜂蜜飲。

    1、鮮食

    剝殼去核后直接食用，可最大限度保留維生素C和多酚類物質(zhì)，每日建議食用量不超過10顆。

    2、甜品

    荔枝酸奶凍將果肉與酸奶冷凍，富含益生菌和鈣質(zhì)；荔枝銀耳羹搭配燉煮，有助于補充膠原蛋白。

    3、入菜

    荔枝蝦仁沙拉用新鮮蝦仁與荔枝肉涼拌，優(yōu)質(zhì)蛋白與果糖互補，適合夏季開胃食用。

    4、飲品

    荔枝蜂蜜飲將去核果肉榨汁調(diào)和蜂蜜，可快速補充能量，避免空腹飲用刺激胃腸。

    荔枝含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量，制作過程注意刀具消毒避免污染果肉。

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