權(quán)威問答
患有高尿酸血癥、痛風(fēng)、海鮮過敏、甲狀腺功能亢進(jìn)的人群不適合吃海參。海參的食用禁忌主要與疾病因素、過敏體質(zhì)、代謝異常、特殊生理狀態(tài)等因素有關(guān)。
海參嘌呤含量較高，可能誘發(fā)血尿酸水平升高?；颊咝柘拗聘哙堰曙嬍常毙园l(fā)作期可遵醫(yī)囑使用別嘌醇、非布司他、苯溴馬隆等降尿酸藥物。
海參可能加重關(guān)節(jié)紅腫熱痛癥狀。發(fā)作期需嚴(yán)格忌口，緩解期可小劑量使用秋水仙堿預(yù)防，疼痛明顯時可選擇洛索洛芬鈉、塞來昔布等抗炎鎮(zhèn)痛藥。
海參蛋白可能引發(fā)蕁麻疹或過敏性休克。過敏體質(zhì)者應(yīng)避免接觸，急性過敏需立即注射腎上腺素，配合氯雷他定、西替利嗪等抗組胺藥物。
海參含碘量較高可能刺激甲狀腺激素分泌。患者需低碘飲食，治療常用甲巰咪唑、丙硫氧嘧啶等抗甲狀腺藥物，定期監(jiān)測甲狀腺功能。
普通人群食用海參建議控制單次攝入量，烹飪時避免與高草酸食物同食，術(shù)后或體虛者需咨詢醫(yī)師評估耐受性。
