豆腐干可通過涼拌、炒制、鹵制和燒烤等方式制作，不同烹飪方法能呈現(xiàn)獨特風(fēng)味。
1、涼拌：
將豆腐干切絲后焯水，搭配香菜、辣椒油等調(diào)料涼拌，口感清爽開胃。
2、炒制：
豆腐干切片與青椒、肉片等食材快炒，注意火候以保持豆干外酥里嫩。
3、鹵制：
用八角、桂皮等香料長時間鹵煮豆腐干，使其充分吸收鹵汁變得醇厚多汁。
4、燒烤：
豆腐干切塊刷油烤至表面微焦，撒孜然等香料增添燒烤風(fēng)味。
制作時注意豆腐干提前焯水去豆腥味，根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料用量，搭配蔬菜保證營養(yǎng)均衡。
