權(quán)威問答
陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，通常選用茶枝柑、大紅袍、溫州蜜柑等特定品種的橘子皮制作，經(jīng)過曬干或低溫干燥并陳化三年以上才能稱為陳皮。
廣東新會(huì)產(chǎn)的茶枝柑皮是陳皮的上乘原料，其果皮油胞密集，揮發(fā)油含量高，陳化后藥用價(jià)值顯著。
四川大紅袍橘皮厚實(shí)，香氣濃郁，陳化后理氣健脾效果突出，屬于傳統(tǒng)道地陳皮原料。
浙江溫州蜜柑皮薄而韌，干燥后易保存，適合制作中低檔陳皮，廣泛用于食療方劑。
福橘、椪柑等品種的橘皮也可制作陳皮，但需滿足陳化年限要求，其藥效成分含量與道地品種存在差異。
陳皮制作需選擇完整無霉變的橘皮，經(jīng)反復(fù)曬制、密封陳化，使揮發(fā)油轉(zhuǎn)化為藥用成分，日常使用建議咨詢中醫(yī)師辨證選用。
