牛蛙富含優(yōu)質蛋白、維生素B族及礦物質,適量食用有助于補充營養(yǎng)、增強免疫力,但需注意徹底煮熟避免寄生蟲感染。
一、補充蛋白
牛蛙肉蛋白質含量高且易吸收,有助于肌肉修復和生長發(fā)育,適合術后恢復及健身人群。
二、改善貧血
含鐵元素可促進血紅蛋白合成,搭配維生素C食物食用效果更佳。
三、調節(jié)代謝
維生素B族成分能輔助能量代謝,對神經系統(tǒng)功能有維護作用。
四、低脂選擇
脂肪含量低于常見紅肉,可作為心血管疾病患者的替代性動物蛋白來源。
建議搭配蔬菜水果均衡攝入,過敏體質者初次食用需謹慎,痛風患者應控制攝入量。