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吃午餐肉有什么功效
病情描述:
吃午餐肉有什么功效
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    午餐肉主要提供蛋白質(zhì)、脂肪和部分礦物質(zhì)，適量食用可幫助補(bǔ)充能量，但營養(yǎng)價值低于新鮮肉類，長期過量可能增加鈉攝入超標(biāo)風(fēng)險。

    1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

    午餐肉含豬肉、淀粉等原料，每100克約含10克蛋白質(zhì)，可作為膳食蛋白來源之一，但生物利用率低于新鮮肉類。

    2、提供能量

    脂肪含量通常達(dá)15%-20%，能快速滿足熱量需求，適合體力消耗較大時應(yīng)急食用，但飽和脂肪酸比例較高。

    3、含礦物質(zhì)

    加工過程中添加的磷酸鹽可提供磷元素，原料中的血紅素鐵也部分保留，但鈉含量往往超過800毫克/100克。

    4、便捷性

    開罐即食的特性適合戶外活動等特殊場景，但維生素和膳食纖維幾乎不存在，不能替代新鮮食材。

    建議選擇低鈉配方，搭配蔬菜水果食用，每周攝入不超過2次。高血壓或腎病患者應(yīng)嚴(yán)格控制食用量。

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