權(quán)威問答
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鰱魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，適量食用有助于增強(qiáng)免疫力、改善心血管健康、促進(jìn)大腦發(fā)育、調(diào)節(jié)血脂。
鰱魚蛋白質(zhì)含量高，含有人體必需氨基酸，能幫助修復(fù)組織細(xì)胞并刺激抗體生成，適合術(shù)后或體弱者食用。
所含Omega-3脂肪酸可降低血液黏稠度，減少動脈硬化風(fēng)險，同時促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育，對預(yù)防認(rèn)知衰退有潛在益處。
鰱魚中的硒元素和B族維生素參與甲狀腺激素合成與糖脂代謝，對維持基礎(chǔ)代謝率有積極作用。
魚骨中的鈣磷比例適宜，搭配維生素D促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，有助于兒童骨骼生長及預(yù)防骨質(zhì)疏松。
建議采用清蒸等低溫烹飪方式保留營養(yǎng)，過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用，慢性腎病患者應(yīng)控制攝入量。
