白蘿卜生吃或熟吃均可緩解便秘,生吃可保留更多膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng),熟吃更適合胃腸敏感人群。
生白蘿卜含豐富芥子油苷和膳食纖維,直接刺激腸壁加速蠕動(dòng),適合體質(zhì)強(qiáng)壯者,建議搭配蘋(píng)果榨汁減少辛辣感。
蒸煮后的白蘿卜軟化纖維減少刺激,所含木質(zhì)素仍能吸附水分軟化糞便,適合慢性便秘或胃腸功能較弱者食用。
甲狀腺疾病患者應(yīng)控制生食量,避免芥子油苷影響碘吸收;熟制時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫破壞營(yíng)養(yǎng)素。
生吃可配蜂蜜增強(qiáng)潤(rùn)腸效果,熟吃建議與山藥同煮健脾胃,每日攝入量控制在200克以內(nèi)為宜。
便秘持續(xù)超過(guò)兩周或伴有腹痛便血需就醫(yī),日常可配合腹部按摩及足量飲水增強(qiáng)效果。