靈芝可以用來泡酒,但需注意選用無霉變、無蟲蛀的干燥靈芝,并控制浸泡時間和酒精濃度。
1、選材處理
選擇表面光滑、無雜質(zhì)的赤芝或紫芝,切片后晾干,去除殘留泥沙和雜質(zhì)。
2、基酒選擇
建議使用50度左右純糧白酒,酒精度過高易破壞有效成分,過低則提取不充分。
3、浸泡方法
按1:10比例將靈芝與白酒混合,密封避光保存,每日搖晃一次促進成分溶出。
4、飲用禁忌
高血壓患者、孕婦及肝功能異常者禁用,健康人群每日飲用量不超過50毫升。
靈芝酒具有免疫調(diào)節(jié)作用,但不宜替代藥物治療,飲用期間出現(xiàn)頭暈、皮疹等不適需立即停用。