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糖尿病可以吃干脆面嗎
病情描述:
糖尿病可以吃干脆面嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 劉福強 副主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

    糖尿病患者不建議食用干脆面。干脆面屬于高碳水化合物、高脂肪、低膳食纖維的加工食品，可能導(dǎo)致血糖快速升高，主要有升糖指數(shù)高、營養(yǎng)單一、添加劑多、油脂含量高等問題。

    1、升糖指數(shù)高

    干脆面主要成分為精制小麥粉，升糖指數(shù)超過80，食用后會導(dǎo)致血糖快速波動。建議選擇全麥面包、燕麥片等低升糖指數(shù)主食。

    2、營養(yǎng)單一

    干脆面缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，長期食用可能加重糖尿病患者的營養(yǎng)不良?？纱钆潆u蛋、牛奶等食物補充營養(yǎng)。

    3、添加劑多

    干脆面含多種食品添加劑，如防腐劑、增味劑等，可能加重糖尿病患者代謝負(fù)擔(dān)。建議選擇新鮮食材制作的食品。

    4、油脂含量高

    干脆面經(jīng)油炸工藝制作，脂肪含量超過20%，可能增加血脂異常風(fēng)險。糖尿病患者宜選擇清蒸、水煮等低脂烹飪方式。

    糖尿病患者日常飲食應(yīng)控制總熱量，選擇低升糖指數(shù)、高膳食纖維的食物，如雜糧、蔬菜、豆制品等，并定期監(jiān)測血糖變化。

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