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鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
病情描述:
鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    鴿子蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育、改善貧血、保護(hù)視力等功效。

    1、優(yōu)質(zhì)蛋白

    鴿子蛋蛋白質(zhì)含量高且易吸收，有助于組織修復(fù)和肌肉合成，適合術(shù)后恢復(fù)人群食用。

    2、卵磷脂

    卵磷脂能促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育，改善記憶功能，兒童和腦力勞動(dòng)者可適量補(bǔ)充。

    3、維生素A

    維生素A含量是雞蛋的3倍，可維護(hù)視網(wǎng)膜健康，預(yù)防夜盲癥和干眼癥。

    4、鐵元素

    含易吸收的血紅素鐵，能提升血紅蛋白水平，改善缺鐵性貧血癥狀。

    建議每周食用2-3枚鴿子蛋，可水煮或蒸羹，搭配深色蔬菜更利于鐵吸收，過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試。

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