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大麥葉子的功效與作用

女，43歲

病情描述:

大麥葉子的功效與作用

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

大麥葉子富含多種營(yíng)養(yǎng)素，具有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化、輔助控糖等功效，適合日常適量食用或制成茶飲。
1、抗氧化：
大麥葉子含大量葉綠素和黃酮類物質(zhì)，能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷，適合長(zhǎng)期面對(duì)電子屏幕或熬夜人群。
2、調(diào)節(jié)血脂：
其中β-葡聚糖可結(jié)合膽汁酸，促進(jìn)膽固醇代謝，對(duì)輕度血脂異常有輔助改善作用，建議搭配燕麥等膳食纖維食物。
3、促進(jìn)消化：
含有的膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，緩解功能性便秘，胃腸敏感者建議從少量開始食用避免腹脹。
4、輔助控糖：
大麥葉子多糖成分可能影響糖代謝酶活性，糖尿病患者食用需監(jiān)測(cè)血糖變化，不可替代降糖藥物。
新鮮大麥葉子可榨汁或涼拌，干燥葉建議用80℃以下溫水沖泡，避免高溫破壞活性成分，胃腸疾病發(fā)作期慎用。

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