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熬制中藥的正確方法主要有器具選擇、浸泡時間、火候控制、煎煮次數(shù)四個關(guān)鍵步驟。

1、器具選擇：

使用砂鍋或陶瓷鍋最佳，避免金屬器皿與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。煎藥前需徹底清洗器具。

2、浸泡時間：

藥材需冷水浸泡30-60分鐘，水量以淹沒藥材2-3厘米為宜，枝葉類藥材可適當(dāng)縮短時間。

3、火候控制：

先武火煮沸后轉(zhuǎn)文火慢煎，解表藥煮沸后煎15-20分鐘，滋補(bǔ)藥需煎40-60分鐘。

4、煎煮次數(shù)：

常規(guī)藥材煎煮2次，兩次藥液混合后分次服用；貴重藥材可煎煮3次以充分提取有效成分。

煎藥過程中注意觀察水量變化，避免煎干或溢出，服用前需過濾藥渣，藥液應(yīng)當(dāng)天服用完畢。