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越吃越瘦的10種蔬菜
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越吃越瘦的10種蔬菜
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    出現(xiàn)越吃越瘦的情況可能與西藍(lán)花、菠菜、芹菜、黃瓜等蔬菜的低熱量高纖維特性有關(guān)，這類蔬菜通常富含膳食纖維且水分含量高，有助于增加飽腹感并減少熱量攝入。

    1、西藍(lán)花

    西藍(lán)花富含膳食纖維和維生素C，每100克僅含34千卡熱量，其高纖維特性可延緩胃排空速度，搭配雞胸肉或蝦仁可提升蛋白質(zhì)攝入。

    2、菠菜

    菠菜含有大量葉綠素和鐵元素，低熱量高水分的特點能有效占據(jù)胃容量，建議焯水后涼拌以避免草酸影響鈣質(zhì)吸收。

    3、芹菜

    芹菜莖部纖維素含量突出，咀嚼過程消耗的熱量接近其自身熱量，搭配無糖酸奶食用可補充腸道益生菌。

    4、黃瓜

    黃瓜含水量超過96%，含有的丙醇二酸能抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，切片生食或做成醋漬黃瓜均可保留營養(yǎng)成分。

    建議將這些蔬菜納入均衡飲食計劃，配合適量優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物，避免長期單一攝入導(dǎo)致營養(yǎng)不良，特殊體質(zhì)者需警惕個別蔬菜可能引發(fā)的過敏反應(yīng)。

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