南瓜的營養(yǎng)價值比較高,南瓜含有的多糖類可以提高機體的免疫能力,含有的類
胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為
維生素A,促進(jìn)骨骼的發(fā)育,含有的果膠可以調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速度,使糖類吸收減慢,同時還可以減少膽固醇的吸收。另外還含有豐富的各種氨基酸,所以
糖尿病患者是可以食用南瓜的,但是建議糖尿病患者是將南瓜作為主食食用的??梢院兔娣垡黄鹱龀绅z頭,蒸米飯的時候也加一些南瓜一起蒸?;颊邞?yīng)做好自我監(jiān)測,定期到醫(yī)院復(fù)查。