冬季可以適量吃偏涼的食物,主要與個(gè)人體質(zhì)、食物溫度、烹飪方式、搭配食材等因素有關(guān)。
體質(zhì)偏熱者冬季可少量食用涼性食物,如梨、荸薺等,體質(zhì)虛寒者建議溫?zé)犸嬍场?/p>
從冰箱取出的涼食可室溫放置或加熱后食用,避免直接食用過(guò)涼食物刺激胃腸。
涼性食物可通過(guò)燉煮、蒸制等溫?zé)崤腼兎绞秸{(diào)和寒性,如冰糖燉雪梨。
涼性食物搭配姜、紅棗等溫性食材可中和寒涼,如蓮藕排骨湯中加入生姜。
冬季飲食建議以溫?zé)釣橹鳎秤脹鲂允澄镄栌^察身體反應(yīng),出現(xiàn)腹痛腹瀉應(yīng)立即停用并就醫(yī)。