權(quán)威問答
飲用豆?jié){不能直接治療疾病，但適量飲用對(duì)預(yù)防或輔助改善部分疾病有一定幫助，主要與高蛋白補(bǔ)充、植物雌激素調(diào)節(jié)、膳食纖維攝入、心血管保護(hù)等因素有關(guān)。
豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于改善營(yíng)養(yǎng)不良或術(shù)后恢復(fù)期患者的蛋白質(zhì)缺乏狀態(tài)。可搭配雞蛋、魚肉等食物提升吸收率。
大豆異黃酮具有雙向調(diào)節(jié)雌激素作用，可能緩解更年期潮熱癥狀。但乳腺疾病患者需咨詢醫(yī)生后飲用。
豆?jié){中的可溶性纖維能延緩糖分吸收，輔助糖尿病患者控制餐后血糖。建議選擇無糖豆?jié){并控制每日攝入量。
大豆卵磷脂有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，對(duì)高脂血癥患者有益。需配合低脂飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)。
飲用豆?jié){需注意過敏風(fēng)險(xiǎn)，胃腸功能較弱者應(yīng)少量分次飲用，合并腎病等基礎(chǔ)疾病者需遵醫(yī)囑調(diào)整攝入量。
