權(quán)威問答
黑玉米脂肪含量不高，屬于低脂健康食品。黑玉米的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在膳食纖維、花青素和礦物質(zhì)含量較高，適合作為日常膳食的一部分。
每100克黑玉米脂肪含量約為1-2克，低于普通玉米和其他主食類作物，屬于低脂范疇。
黑玉米富含不可溶性膳食纖維，每100克含量可達(dá)3-4克，有助于促進腸道蠕動和改善消化功能。
黑玉米特有的紫黑色來自花青素，這種天然抗氧化劑具有抗炎和保護心血管的作用。
黑玉米含有較豐富的鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)，其中鉀含量顯著高于普通玉米，有助于維持電解質(zhì)平衡。
黑玉米可替代部分主食食用，建議選擇蒸煮等低油烹飪方式，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜水果保證營養(yǎng)均衡。
