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胡蘿卜素具有抗氧化、保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)皮膚健康等功效,主要作用包括預(yù)防夜盲癥、減少紫外線損傷、降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)及調(diào)節(jié)細(xì)胞生長。
胡蘿卜素作為強(qiáng)效抗氧化劑,可中和自由基,減緩細(xì)胞氧化損傷,有助于預(yù)防心血管疾病和部分癌癥。臨床常用β-胡蘿卜素補(bǔ)充劑輔助治療氧化應(yīng)激相關(guān)疾病。
胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,是視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的重要成分,能改善暗適應(yīng)能力,預(yù)防干眼癥和夜盲癥。嚴(yán)重缺乏時(shí)可遵醫(yī)囑使用維生素A軟膠囊。
胡蘿卜素通過促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖和抗體生成增強(qiáng)免疫功能,對反復(fù)呼吸道感染患者具有輔助改善作用??膳c維生素C協(xié)同補(bǔ)充提升效果。
胡蘿卜素能減少紫外線引起的皮膚紅斑反應(yīng),延緩光老化,對痤瘡和銀屑病有一定改善作用。外用制劑需在醫(yī)生指導(dǎo)下配合光療使用。
日??赏ㄟ^食用胡蘿卜、南瓜、菠菜等橙黃色蔬菜補(bǔ)充胡蘿卜素,長期大量攝入可能導(dǎo)致皮膚黃染,建議均衡飲食并定期監(jiān)測血β-胡蘿卜素水平。