權(quán)威問答
首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學 > 飲食健康 > 飲食健康
膽固醇高的人可以適量吃雞蛋，但需控制每日膽固醇攝入總量。雞蛋中膽固醇主要存在于蛋黃，建議每日蛋黃攝入不超過1個，同時增加膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。
蛋黃含膽固醇較高，高膽固醇血癥患者可隔日食用1個全蛋或每日僅吃蛋白，避免其他高膽固醇食物如動物內(nèi)臟。
選擇水煮、蒸蛋等低油烹飪方式，避免煎蛋搭配培根等高脂食材，減少飽和脂肪酸攝入。
吃雞蛋時搭配西藍花、燕麥等富含膳食纖維的食物，有助于膽固醇代謝，降低腸道對膽固醇的吸收。
嚴重高膽固醇或家族性高膽固醇血癥患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下嚴格限制蛋黃攝入，必要時配合他汀類藥物治療。
建議定期監(jiān)測血脂水平，保持每周150分鐘中等強度運動，優(yōu)先選擇魚類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源作為日常飲食補充。
