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適量吃核桃有助于抗衰老。核桃富含不飽和脂肪酸、維生素E、多酚類物質(zhì)和褪黑素等成分,主要通過抗氧化、減輕炎癥反應(yīng)、改善血脂代謝和保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)等機(jī)制發(fā)揮作用。
核桃中的維生素E和多酚類物質(zhì)能清除體內(nèi)自由基,減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷,延緩皮膚和器官衰老。
核桃含有的ω-3脂肪酸可調(diào)節(jié)血脂水平,降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn),從而減緩血管老化進(jìn)程。
核桃中的褪黑素和α-亞麻酸有助于維護(hù)神經(jīng)元功能,可能延緩認(rèn)知功能衰退。
核桃含有的植物甾醇和鞣花酸等成分能抑制慢性炎癥反應(yīng),減輕炎癥相關(guān)的組織損傷。
建議每日食用20-30克核桃,同時(shí)保持均衡飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng),才能更好地發(fā)揮抗衰老效果。對(duì)堅(jiān)果過敏者應(yīng)避免食用。