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開水放久后不建議繼續(xù)飲用,久置開水可能因微生物滋生、亞硝酸鹽含量上升、容器污染或環(huán)境暴露等因素影響水質(zhì)。
開水冷卻后可能被空氣中的細菌污染,存放超過24小時細菌數(shù)量明顯增加,建議煮沸后盡快飲用或密封保存。
久置開水可能因反復(fù)加熱或長期存放導致亞硝酸鹽含量緩慢上升,雖然通常不會達到危險水平,但嬰幼兒及敏感人群應(yīng)避免飲用。
塑料或金屬容器長期存放可能析出有害物質(zhì),玻璃或陶瓷容器相對安全,但需注意密封性和清潔度。
開放環(huán)境中存放的開水容易落入灰塵、昆蟲等污染物,建議使用帶蓋容器并置于清潔環(huán)境中。
日常建議使用保溫壺保存開水,存放時間不超過12小時,反復(fù)加熱次數(shù)不宜超過3次,出現(xiàn)異味或渾濁時應(yīng)立即停止飲用。