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卷心菜有助于預防胃炎、胃潰瘍、心血管疾病、結(jié)直腸癌等疾病。卷心菜富含維生素U、膳食纖維、硫代葡萄糖苷等活性成分,可通過抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等機制發(fā)揮預防作用。
卷心菜含有的維生素U能促進胃黏膜修復,其抗炎成分可減輕胃部炎癥。日常食用可配合藥物治療如鋁碳酸鎂、瑞巴派特、替普瑞酮等。
卷心菜中的異硫氰酸鹽具有抑制幽門螺桿菌作用,膳食纖維可減少胃酸刺激。需結(jié)合奧美拉唑、膠體果膠鉍、枸櫞酸鉍鉀等藥物規(guī)范治療。
卷心菜的鉀和花青素有助于調(diào)節(jié)血壓,硫化物能降低膽固醇。預防需配合阿托伐他汀、厄貝沙坦、單硝酸異山梨酯等藥物控制基礎疾病。
卷心菜的膳食纖維促進排便,硫代葡萄糖苷分解產(chǎn)物具有抗癌活性。高危人群可遵醫(yī)囑使用阿司匹林、塞來昔布等化學預防藥物。
建議將卷心菜納入日常膳食,每周食用3-4次,避免高溫長時間烹飪以保留營養(yǎng)成分,特殊人群需在醫(yī)生指導下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。