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喝酒前可以適量吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、維生素B族的食物以及飲用乳制品，減少酒精對(duì)胃腸黏膜的刺激和吸收速度。常見選擇包括雞蛋、燕麥、全麥面包、酸奶等，同時(shí)建議避免空腹飲酒并控制飲酒量。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋或瘦肉等食物可延緩胃排空，減少酒精直接接觸胃黏膜。蛋白質(zhì)與酒精結(jié)合后能降低血液中乙醇濃度峰值。

2、膳食纖維

燕麥、紫薯等富含膳食纖維的食物能吸附部分酒精，減緩腸道吸收速度。纖維吸水膨脹后可形成保護(hù)性凝膠層。

3、維生素B族

動(dòng)物肝臟、全谷物含有的維生素B1和B6能促進(jìn)酒精代謝。這類營(yíng)養(yǎng)素是乙醇脫氫酶輔酶的重要原料。

4、乳制品

酸奶或牛奶中的乳脂能在胃壁形成保護(hù)膜，酪蛋白可中和部分酒精酸性。建議選擇無(wú)糖酸奶避免血糖波動(dòng)。

需注意這些方法僅能部分緩解酒精傷害，最有效方式是控制飲酒量。長(zhǎng)期飲酒者應(yīng)定期進(jìn)行肝功能檢查，出現(xiàn)腹痛或惡心等癥狀需及時(shí)就醫(yī)。