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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
如何鑒別純牛奶的質(zhì)量？
病情描述:
在網(wǎng)上買了一箱純牛奶，不確定質(zhì)量怎么樣，要怎么鑒別純牛奶質(zhì)量？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶，從產(chǎn)品的配料表上，可以看到這種產(chǎn)品的配料只有一種，即鮮牛奶。鑒別純牛奶的好壞，主要有兩個:總干物質(zhì)也叫全乳固體和蛋白質(zhì)，這兩個指標(biāo)的含量在產(chǎn)品的包裝袋上一般都有說明，它們的含量越高，牛奶的營養(yǎng)價值就越高。如果蛋白質(zhì)含量不低于2.5克/100毫升，即為牛奶，否則是乳飲料。
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