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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
吃稀飯與干飯的區(qū)別是什么
病情描述:
家里面孩子和老人都喜歡米飯,那稀飯與干飯的區(qū)別是什么?哪個(gè)更好?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院
    稀飯與干飯的原料同為大米,但由于烹調(diào)方法不同,進(jìn)入人體后其血糖指數(shù)相差懸殊。研究發(fā)現(xiàn),大米烹調(diào)成稀飯進(jìn)入人體后其血糖指數(shù)較干飯顯著增加,其升血糖作用甚至接近等量葡萄糖。若是需要控制血糖建議食用干飯比較好。
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