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買奶油該怎么選擇？

女，37歲

病情描述:

我媽讓去買點(diǎn)奶油，可不同的奶油適合不同的人，植物奶油和動(dòng)物奶油該怎么選擇？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

楊松主任醫(yī)師湖北省中山醫(yī)院

動(dòng)物性和植物性奶油的營(yíng)養(yǎng)成分差不多，飽和脂肪酸含量都偏高，吃多都會(huì)提高心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，但若以制程使用的添加物角度來看，較建議選擇添加物少的動(dòng)物性奶油。董氏基金會(huì)食品營(yíng)養(yǎng)組副主任陳醒荷補(bǔ)充提醒，即使是動(dòng)物性奶油，每周攝取也不宜超過2至3次。

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