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為什么干鍋菜不能多吃
病情描述:
我看電視說在外面吃飯的時候，盡量不要多吃干鍋菜，這是為什么呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    因為干鍋菜里含有大量的油分，脂肪含量較高。除了脂肪含量高的問題，干鍋菜還有三大隱患：
    第一，制作過程中加熱時間較長，嚴重破壞蔬菜的營養(yǎng)。
    第二，長時間加熱導致糊鍋，易產生致癌物質。
    第三，含鹽量較高，吃多了容易增加高血壓風險。
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