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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
雞蛋可以洗洗放冰箱嗎？
病情描述:
媽媽給我買了很多雞蛋，但是我看雞蛋表面有些臟，想洗干凈放冰箱，那雞蛋可以洗洗放冰箱嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    雞蛋買回家后，最常見的保存方法是放進冰箱，有時候雞蛋殼表面很臟，有些人就用水洗干凈，然后放進冰箱，這樣的方法是不正確的。這是因為雞蛋殼表面有一層薄薄的膜，它可以保護雞蛋，不讓空氣進入，沖洗雞蛋時有可能破壞了這層膜，這樣空氣就會進入，時間一長，會氧化雞蛋里的脂肪酸，產(chǎn)生對人體健康有害的過氧化物。
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