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權(quán)威問答

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西紅柿加熱吃好嗎？
病情描述:
我吃西紅柿一般都是加熱，從來不生吃，但西紅柿加熱吃好嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院
    其實西紅柿最好是生吃，這樣營養(yǎng)價值更高。西紅柿在加熱后維生素C損失最少。西紅柿里本身的維生素C就非常高。當然了烹調(diào)時間掌握在5-10分鐘就非常不錯。西紅柿炒雞蛋就是不錯的選擇，西紅柿燉牛腩就不適合了。洋蔥、大蒜、口蘑都可以幫助降低膽固醇。
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