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水果一般建議在兩餐之間或餐前30分鐘食用,有助于營(yíng)養(yǎng)吸收和血糖控制。
水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,餐前食用能增加飽腹感,減少正餐進(jìn)食量,適合需要控制體重的人群。兩餐之間食用可避免與其他食物消化過(guò)程相互干擾,提升營(yíng)養(yǎng)素吸收率。部分含糖量較高的水果如荔枝、龍眼等,胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹食用,以免刺激胃黏膜。糖尿病患者宜選擇低升糖指數(shù)水果,如蘋(píng)果、梨等,并注意監(jiān)測(cè)血糖變化。特殊人群如胃潰瘍患者應(yīng)避免酸性水果空腹食用。
日??蛇x擇新鮮應(yīng)季水果,避免果汁替代完整水果,注意清洗去皮后食用。