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權(quán)威問答

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豆制品的營養(yǎng)跟豆腐的一樣嗎？
病情描述:
生活中我比較吃豆制品多點，請問豆制品跟豆腐的營養(yǎng)一樣嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    豆制品中含有黃酮類物質(zhì)，被稱為植物中的雌性激素，非常有利于女性健康，并可以降低患癌癥的風(fēng)險，是非常好的保健食品。豆皮、豆腐干由于水分含量少，營養(yǎng)素含量比豆腐要高得多，加工成素雞、素肚絲等食品，味道口感都接近真的肉類，營養(yǎng)價值很高，而且沒有高油脂、高膽固醇的危險
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