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博禾醫(yī)生官網(wǎng)

權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
糖和鹽的味道會(huì)抵消嗎？
病情描述:
我們?cè)跓藭r(shí)，有時(shí)會(huì)放糖也會(huì)放鹽，這樣會(huì)不會(huì)把他們的味道抵消了？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    甜類(lèi)菜肴中如果稍微放一點(diǎn)鹽的話(huà)可以明顯增加糖的甜味，這種比例在達(dá)到一定限度時(shí)兩者互相消減，造成不夠甜也不夠咸的狀況，所以有的廚師就會(huì)繼續(xù)往里放糖增甜或放鹽增咸，如此一來(lái)“水多加面，面多加水”，無(wú)形中造成了糖或鹽攝入過(guò)量的問(wèn)題。
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