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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
怎樣洗菜能保留最大的營養(yǎng)？
病情描述:
現(xiàn)在的菜感覺有很多的農(nóng)藥殘留，所以我每次都洗很多遍，又怕把菜里的營養(yǎng)洗沒，菜怎么洗才能保留最大的營養(yǎng)呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    在洗菜時(shí)應(yīng)該是先洗后切，這樣才能保留蔬菜中的一些水溶性維生素、礦物質(zhì)，在洗菜之前可以將菜先用水泡一泡然后再洗，這樣農(nóng)藥殘留可以有效的去除。
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