權(quán)威問(wèn)答
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果汁里可以加糖喝，但不建議額外添加糖分。果汁本身含有天然果糖，額外加糖可能增加熱量攝入，長(zhǎng)期過(guò)量可能增加肥胖、齲齒等風(fēng)險(xiǎn)。
果汁中的天然糖分已能滿足甜味需求。水果榨汁后保留果糖、葡萄糖等成分，甜度通常足夠。市售果汁可能已添加糖分，再額外加糖易導(dǎo)致糖分超標(biāo)。世界衛(wèi)生組織建議成人每日游離糖攝入不超過(guò)25克，一杯加糖果汁可能接近或超過(guò)該限量。糖分過(guò)多會(huì)快速升高血糖，對(duì)糖尿病患者尤其不利。兒童飲用加糖果汁可能養(yǎng)成嗜甜習(xí)慣，增加齲齒概率。
特殊情況下可少量加糖。部分酸度較高的柑橘類果汁，如檸檬汁、西柚汁，加少量糖可改善適口性。術(shù)后或化療患者味覺(jué)減退時(shí)，短暫加糖有助于提高進(jìn)食意愿。制作發(fā)酵飲品如康普茶時(shí)，適量糖分是發(fā)酵必需原料。選擇代糖產(chǎn)品需注意，部分人工甜味劑可能影響腸道菌群平衡。
飲用果汁建議選擇無(wú)添加糖的純果汁，每日不超過(guò)200毫升。鮮榨果汁應(yīng)盡快飲用避免營(yíng)養(yǎng)流失，渾濁果汁比澄清果汁保留更多膳食纖維。胃腸功能較弱者可稀釋后飲用，減少果酸刺激。養(yǎng)成閱讀食品標(biāo)簽習(xí)慣，注意配料表中糖分排序，葡萄糖漿、蜂蜜等均屬添加糖?？刂铺欠?jǐn)z入應(yīng)從兒童期開(kāi)始，用完整水果替代果汁更能獲取膳食纖維。
