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蜂蜜含有多種有益成分，適量食用可幫助補(bǔ)充能量、潤(rùn)腸通便、緩解咳嗽、促進(jìn)傷口愈合及抗氧化。蜂蜜的主要作用包括葡萄糖和果糖快速供能、低聚糖調(diào)節(jié)腸道菌群、酚類(lèi)物質(zhì)清除自由基等。

1、補(bǔ)充能量

蜂蜜中葡萄糖和果糖含量較高，能快速被人體吸收利用，適合運(yùn)動(dòng)后或低血糖時(shí)補(bǔ)充能量。其升糖指數(shù)低于精制糖，但糖尿病患者仍需控制攝入量。

2、潤(rùn)腸通便

蜂蜜含有的低聚果糖可促進(jìn)雙歧桿菌增殖，改善腸道微生態(tài)。晨起空腹飲用溫水沖泡的蜂蜜，能刺激胃腸蠕動(dòng)，緩解功能性便秘。

3、緩解咳嗽

蜂蜜的黏稠質(zhì)地能覆蓋咽喉黏膜，減輕刺激感。其抑菌成分對(duì)呼吸道感染引起的干咳有緩解作用，兒童夜間咳嗽時(shí)可用2-5毫升含服。

4、促進(jìn)愈合

蜂蜜的酸性環(huán)境和過(guò)氧化氫酶活性可抑制傷口細(xì)菌生長(zhǎng)。臨床常用醫(yī)用級(jí)蜂蜜敷料處理淺表燙傷，能減少滲出并加速上皮再生。

5、抗氧化

蕎麥蜜、桉樹(shù)蜜等深色蜂蜜含多酚類(lèi)物質(zhì)，能中和自由基。長(zhǎng)期適量攝入可能延緩細(xì)胞氧化損傷，但無(wú)法替代專(zhuān)業(yè)抗氧化劑治療。

建議每日蜂蜜攝入量不超過(guò)25克，避免高溫沖調(diào)破壞活性成分。一歲以下嬰兒禁用蜂蜜以防肉毒桿菌中毒，胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹。食用后出現(xiàn)皮疹或呼吸困難需立即就醫(yī)，可能為蜂花粉過(guò)敏反應(yīng)。搭配檸檬汁或姜茶可增強(qiáng)保健效果，但不宜與降糖藥同服。