首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
經(jīng)常吃西紅柿有助于補(bǔ)充維生素C、改善皮膚健康、保護(hù)心血管、降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。西紅柿富含番茄紅素、維生素A、鉀等營養(yǎng)素,對健康有多重益處。
西紅柿含有豐富的維生素C,有助于增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)膠原蛋白合成,幫助傷口愈合。每日適量食用可滿足部分維生素C需求。
西紅柿中的番茄紅素具有抗氧化作用,能減少紫外線對皮膚的傷害,延緩皮膚衰老。長期食用可能使皮膚更加光滑有彈性。
西紅柿中的鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓,番茄紅素能降低低密度脂蛋白膽固醇水平,減少動脈粥樣硬化的發(fā)生概率。
研究表明番茄紅素可能抑制某些癌細(xì)胞的生長,特別是對前列腺癌、肺癌等有一定預(yù)防作用,但需長期堅(jiān)持食用。
建議將西紅柿納入日常飲食,可生吃、煮熟或制成醬汁,但胃腸敏感者應(yīng)避免空腹食用,對西紅柿過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。