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適量飲茶有助于抗氧化延緩衰老,綠茶、白茶、烏龍茶、紅茶等茶類均含有多酚類物質(zhì),其中茶多酚和兒茶素具有清除自由基的作用。
綠茶未經(jīng)發(fā)酵,保留大量茶多酚,其中表沒食子兒茶素沒食子酸酯抗氧化活性顯著,可抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)。
白茶輕微發(fā)酵,富含黃酮類化合物,其抗氧化能力優(yōu)于維生素E,能減少紫外線導(dǎo)致的皮膚氧化損傷。
烏龍茶半發(fā)酵工藝產(chǎn)生茶黃素,具有類似超氧化物歧化酶的活性,可提升機體抗氧化酶系統(tǒng)功能。
紅茶完全發(fā)酵形成茶紅素,能有效阻斷自由基鏈?zhǔn)椒磻?yīng),其氧化產(chǎn)物茶褐素同樣具有抗氧化特性。
建議每日飲用3-4杯淡茶,避免空腹飲用,同時配合均衡飲食與規(guī)律運動,可協(xié)同增強抗氧化效果。