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適量飲用咖啡可能有助于降低老年癡呆風(fēng)險(xiǎn)，主要與咖啡因的神經(jīng)保護(hù)作用、抗氧化成分、改善腦血流、調(diào)節(jié)血糖代謝等因素有關(guān)。

1、咖啡因作用

咖啡因可阻斷腺苷受體，減少β淀粉樣蛋白沉積，延緩認(rèn)知功能衰退。建議每日攝入不超過(guò)400毫克咖啡因，過(guò)量可能引發(fā)心悸失眠。

2、抗氧化物質(zhì)

咖啡含綠原酸等多酚類物質(zhì)，能中和自由基，減輕腦細(xì)胞氧化損傷。烘焙程度較淺的咖啡保留更多抗氧化成分。

3、改善腦循環(huán)

咖啡因通過(guò)擴(kuò)張腦血管增加血氧供應(yīng)，對(duì)血管性癡呆有預(yù)防作用。高血壓患者需控制攝入量避免血壓波動(dòng)。

4、代謝調(diào)節(jié)

咖啡能增強(qiáng)胰島素敏感性，降低2型糖尿病相關(guān)癡呆風(fēng)險(xiǎn)。建議避免添加過(guò)多糖分以維持血糖穩(wěn)定。

建議選擇現(xiàn)磨咖啡避免反式脂肪酸攝入，搭配地中海飲食模式效果更佳，出現(xiàn)心慌手抖等不良反應(yīng)需及時(shí)調(diào)整飲用量。