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多吃鹽可能增加老年人患高血壓、心血管疾病、骨質(zhì)疏松等風險。高鹽飲食的危害主要有鈉潴留導(dǎo)致血壓升高、加速鈣質(zhì)流失、加重腎臟負擔、誘發(fā)胃黏膜損傷、影響血糖代謝。

1、高血壓風險

過量鈉離子會導(dǎo)致血液滲透壓升高，引發(fā)水鈉潴留，增加血管壁壓力。老年人血管彈性下降，長期高鹽飲食會使收縮壓和舒張壓持續(xù)上升，增加腦卒中概率。建議每日鹽攝入控制在4-5克，避免腌制食品。

2、心血管損害

鈉離子過量會激活腎素-血管緊張素系統(tǒng)，造成血管持續(xù)收縮。同時高鹽飲食可能引起左心室肥厚，加重動脈粥樣硬化進程。老年人可能出現(xiàn)胸悶、心悸等癥狀，需定期監(jiān)測心電圖變化。

3、骨質(zhì)疏松

鈉與鈣在腎臟存在競爭性排泄，每排泄1克鈉會流失26毫克鈣。老年人本身鈣吸收能力下降，高鹽飲食會加速骨量流失，增加骨折風險。可配合補充維生素D3碳酸鈣片或阿法骨化醇軟膠囊。

4、腎臟負擔

多余鈉離子需通過腎臟排泄，老年人腎小球濾過率逐年下降。長期高鹽飲食可能導(dǎo)致腎小管上皮細胞損傷，出現(xiàn)夜尿增多、下肢浮腫等癥狀。嚴重時需使用呋塞米片等利尿劑緩解水腫。

5、胃黏膜損傷

高濃度食鹽會破壞胃黏膜屏障，刺激胃酸分泌。老年人胃黏膜修復(fù)能力減弱，易發(fā)展成慢性胃炎甚至胃潰瘍。出現(xiàn)上腹痛時可使用鋁碳酸鎂咀嚼片或雷貝拉唑鈉腸溶片保護胃黏膜。

老年人飲食應(yīng)以新鮮食材為主，烹調(diào)時用檸檬汁、香草等代替部分食鹽。定期監(jiān)測血壓和尿鈉含量，合并慢性病患者需將鹽攝入控制在3克以下。適當增加芹菜、香蕉等富鉀食物，幫助鈉離子排出。出現(xiàn)持續(xù)頭暈、浮腫等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。