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香菇、木耳降膽固醇效果好嗎？
病情描述:
我體檢膽固醇偏高，老婆讓常吃香菇木耳，香菇、木耳降膽固醇效果好嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    香菇、木耳有助于降低膽固醇，適量食用對調節(jié)血脂有一定幫助。降膽固醇效果主要與膳食纖維含量、植物固醇成分、多糖活性物質、低脂低熱量特性等因素有關。

    1、膳食纖維

    香菇和木耳富含可溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合促進排泄，減少腸道對膽固醇的吸收。日?？赏ㄟ^涼拌木耳或香菇湯補充。

    2、植物固醇

    菌類含有的麥角固醇等植物固醇，可競爭性抑制動物膽固醇吸收。建議每周食用干品10-15克，需提前泡發(fā)徹底。

    3、多糖成分

    香菇多糖和木耳酸性多糖具有調節(jié)脂代謝作用，能增強肝臟低密度脂蛋白受體活性，促進膽固醇分解代謝。

    4、營養(yǎng)結構

    低脂肪、零膽固醇的天然特性使其成為優(yōu)質替代蛋白來源，減少飽和脂肪酸攝入的同時提供必需氨基酸。

    高膽固醇血癥患者需在醫(yī)生指導下配合服用阿托伐他汀、辛伐他汀或依折麥布等藥物，并保持每周150分鐘有氧運動。

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