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在牛奶中加米湯、稀飯有錯嗎？

男，15歲

病情描述:

我喜歡吃早餐時將牛奶和稀飯混合在一起，請問這樣做有錯嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

在牛奶中加米湯或稀飯并無絕對錯誤，但需考慮營養(yǎng)吸收、消化負擔、特殊人群需求及搭配合理性等因素。
1. 營養(yǎng)吸收
牛奶富含鈣和優(yōu)質蛋白，米湯含淀粉，混合可能影響鈣的吸收效率。建議間隔1小時食用，或選擇強化維生素D的牛奶促進鈣利用。
2. 消化負擔
乳糖不耐受者混合食用可能加重腹脹，嬰幼兒胃腸發(fā)育未完善時需謹慎?？蛇x用低乳糖牛奶或單獨喂食米湯過渡。
3. 特殊需求
術后流質飲食患者可將兩者混合降低滲透壓，糖尿病患者則需控制碳水總量。根據(jù)健康狀況調整配比。
4. 科學搭配
牛奶與谷物搭配能提升蛋白質利用率，但煮沸會破壞牛奶營養(yǎng)。建議60℃以下溫拌，或選擇即食燕麥等預糊化谷物。
對于嬰幼兒輔食添加，建議家長先單獨引入米湯觀察耐受性，再逐漸嘗試混合喂養(yǎng)，出現(xiàn)腹瀉嘔吐需及時停用并咨詢兒科醫(yī)生。

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