權(quán)威問答
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小龍蝦可能存在重金屬超標(biāo)風(fēng)險，主要與生長環(huán)境、養(yǎng)殖方式、食物鏈富集及個體代謝能力等因素有關(guān)。
工業(yè)污染水域養(yǎng)殖的小龍蝦易蓄積鉛、鎘等重金屬，建議選擇正規(guī)養(yǎng)殖場產(chǎn)品。
高密度投喂含重金屬飼料可能造成蓄積，生態(tài)養(yǎng)殖模式重金屬含量相對較低。
小龍蝦作為底棲生物通過攝食藻類、底泥等逐級富集重金屬，內(nèi)臟器官含量通常超過肌肉組織。
個體大小與生長周期影響重金屬蓄積量，成年小龍蝦頭部和蝦黃含量可能較高。
食用前建議去除內(nèi)臟和頭部，控制攝入頻率，孕婦及兒童應(yīng)謹(jǐn)慎食用?？赏ㄟ^檢測報告確認(rèn)產(chǎn)品安全性。
