白瓜皮主要有涼拌食用、煮水飲用、外敷消腫、制作茶飲、腌制小菜等常見用法。

1、涼拌食用

白瓜皮可切絲后與醋、蒜末、辣椒等調(diào)料涼拌，口感清脆爽口。其富含膳食纖維和維生素C，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。脾胃虛寒者應(yīng)避免過量食用，以免引起腹部不適。

2、煮水飲用

將新鮮白瓜皮洗凈切片后煮沸，濾渣取汁飲用。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為其具有清熱利尿作用，適合夏季消暑。煮制時(shí)建議保留外層青皮以增強(qiáng)功效，但需徹底清洗去除農(nóng)藥殘留。

3、外敷消腫

新鮮白瓜皮搗碎后敷于蚊蟲叮咬或輕度燙傷處，可利用其清涼特性緩解局部紅腫。外敷前需測(cè)試皮膚耐受性，出現(xiàn)刺痛感應(yīng)立即停用。皮膚破損處禁止使用。

4、制作茶飲

曬干的白瓜皮可與菊花、金銀花等搭配制成養(yǎng)生茶，每日適量飲用有助于補(bǔ)充水分。干燥過程中需避免霉變，儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封防潮。體質(zhì)偏寒者建議搭配生姜片調(diào)和。

5、腌制小菜

白瓜皮經(jīng)鹽漬脫水后加入醬油、白糖等調(diào)料腌制，可制成開胃佐餐小菜。腌制過程會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，建議腌制24小時(shí)后再食用，且每周攝入量不超過200克。

使用白瓜皮時(shí)需選擇表皮完整、無腐爛的新鮮原料，徹底清洗去除表面污物和農(nóng)藥殘留。胃腸功能較弱者應(yīng)控制食用量，避免空腹大量攝入。外敷使用前建議在手腕內(nèi)側(cè)測(cè)試過敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮膚發(fā)紅瘙癢需立即停用。日常保存新鮮白瓜皮可包裹保鮮膜冷藏，干燥制品需密封避光存放。若將白瓜皮用于特殊醫(yī)療目的，應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下合理使用。