長期喝白米粥有助于補(bǔ)充能量和水分，但營養(yǎng)價值較為單一，可能增加血糖波動風(fēng)險。白米粥的主要功效包括快速供能、易消化吸收、緩解胃腸不適等，但需搭配其他食物以保證營養(yǎng)均衡。

白米粥的主要成分為淀粉，經(jīng)過長時間熬煮后糊化程度高，能快速被人體吸收轉(zhuǎn)化為葡萄糖，適合術(shù)后、發(fā)熱或消化功能較弱的人群短期食用。粥中的水分含量較高，可幫助維持基礎(chǔ)代謝需求，緩解口干或脫水狀態(tài)。對于胃腸黏膜受損者，溫?zé)岬拿字嗄軠p少機(jī)械性刺激，暫時緩解胃痛或反酸癥狀。但精制大米在加工過程中損失了大量B族維生素和膳食纖維，長期單一食用可能導(dǎo)致維生素B1缺乏，出現(xiàn)乏力或周圍神經(jīng)炎。升糖指數(shù)較高的問題也可能對糖尿病患者造成血糖控制困難。

建議搭配富含蛋白質(zhì)的雞蛋、魚肉或豆制品共同食用，增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。添加燕麥、小米等粗糧可提高膳食纖維含量，延緩血糖上升速度。綠葉蔬菜或菌菇類能補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，改善營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。胃腸功能恢復(fù)后應(yīng)逐步過渡到固體飲食，避免長期依賴流質(zhì)食物導(dǎo)致消化能力退化。特殊人群如糖尿病患者可將白米粥替換為雜糧粥，并控制單次食用量在150毫升以內(nèi)。