早上空腹喝熱牛奶一般是好的，可以補充蛋白質和鈣質，但乳糖不耐受或胃腸功能較弱的人群需謹慎。

熱牛奶含有豐富的優(yōu)質蛋白和鈣，空腹飲用有助于快速吸收營養(yǎng)，為身體提供能量。牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白能促進肌肉合成，鈣質則有助于骨骼健康。溫熱狀態(tài)可減少對胃腸道的刺激，適合晨起時胃部敏感者。部分人群空腹飲用后可能出現(xiàn)腹脹或腹瀉，這與個體消化能力差異有關。

乳糖不耐受者體內缺乏乳糖酶，空腹飲用牛奶可能導致乳糖無法分解，引發(fā)腹痛、腸鳴等不適。胃酸分泌過多或存在胃炎、胃潰瘍等基礎疾病者，空腹時飲用可能刺激胃黏膜。牛奶中的蛋白質與胃酸結合可能產生凝結物，加重消化負擔。飲用后出現(xiàn)持續(xù)不適的人群應避免空腹飲用，可搭配面包等碳水化合物。

選擇經過巴氏殺菌的全脂牛奶更安全，避免飲用隔夜或反復加熱的牛奶。飲用溫度控制在40-50攝氏度為宜，過熱會破壞營養(yǎng)成分。建議初次空腹飲用者從少量開始嘗試，觀察身體反應。日常可搭配燕麥、全麥餅干等食物延緩胃排空速度，提高營養(yǎng)吸收率。存在慢性消化道疾病或過敏體質者，應在醫(yī)師指導下調整飲奶方式。