食物中毒通常會出現(xiàn)頭暈嘔吐的癥狀。食物中毒主要由細菌、病毒、寄生蟲或毒素污染食物引起，常見表現(xiàn)包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等，嚴重時可能伴隨發(fā)熱、脫水甚至休克。

食物中毒引起的頭暈嘔吐多與病原體產(chǎn)生的毒素刺激胃腸黏膜有關(guān)。當致病微生物如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等進入人體后，會釋放毒素導致胃腸功能紊亂，引發(fā)嘔吐反射。同時毒素吸收進入血液后可能影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)，出現(xiàn)頭暈乏力。部分患者因頻繁嘔吐導致體液丟失和電解質(zhì)失衡，進一步加重頭暈癥狀。

某些特殊類型的食物中毒如肉毒桿菌中毒，毒素可直接作用于神經(jīng)系統(tǒng)，早期表現(xiàn)為頭暈、視物模糊、吞咽困難等神經(jīng)癥狀，隨后可能出現(xiàn)呼吸肌麻痹。食用野生毒蘑菇中毒時，除胃腸癥狀外，神經(jīng)毒素可引起明顯頭暈、幻覺甚至昏迷。這類情況需要立即就醫(yī)處理。

發(fā)生食物中毒后應(yīng)暫停進食4-6小時，待嘔吐緩解后少量多次飲用淡鹽水或口服補液鹽預(yù)防脫水。24小時內(nèi)以流質(zhì)或半流質(zhì)飲食為主，如米湯、藕粉、蘋果泥等。避免食用油膩、高糖、刺激性食物。注意觀察精神狀態(tài)、尿量等變化，若嘔吐持續(xù)超過12小時、出現(xiàn)血便、意識模糊、少尿等癥狀，或嬰幼兒、孕婦、老年人發(fā)生食物中毒，須立即就醫(yī)。日常要注意食材新鮮度，生熟分開處理，食物充分加熱，飯前便后洗手等預(yù)防措施。