白荷具有清熱解毒、健脾消食、利尿消腫等功效，適量食用有助于改善暑熱煩渴、食欲不振、水腫等癥狀。白荷的主要作用包括促進消化、調節(jié)血脂、抗氧化、增強免疫力、緩解炎癥等。

1、促進消化

白荷含有豐富的膳食纖維和揮發(fā)油成分，能夠刺激胃腸蠕動，幫助分解食物中的脂肪和蛋白質。對于消化不良引起的腹脹、噯氣等癥狀，適量食用白荷可促進胃液分泌，改善消化功能。脾胃虛弱者可將白荷與山藥、茯苓等食材搭配煮粥食用。

2、調節(jié)血脂

白荷中的黃酮類化合物能抑制腸道對膽固醇的吸收，降低血清甘油三酯水平。長期高脂飲食人群日?？捎冒缀膳菟栾?，輔助預防動脈粥樣硬化。需注意嚴重高脂血癥患者仍需配合藥物治療。

3、抗氧化

白荷富含多酚類物質，能清除體內自由基，減輕氧化應激對細胞的損傷。其抗氧化活性有助于延緩皮膚衰老，改善紫外線引起的色素沉著。建議將新鮮白荷搗碎外敷或與蜂蜜調制成面膜使用。

4、增強免疫

白荷多糖成分可激活巨噬細胞和T淋巴細胞，增強機體對病原體的防御能力。季節(jié)交替時易感冒者，可用白荷搭配黃芪、枸杞煎湯飲用，提升呼吸道黏膜免疫力。但自身免疫性疾病患者應慎用。

5、緩解炎癥

白荷的醇提取物對金黃色葡萄球菌等致病菌有抑制作用，其抗炎特性有助于改善咽喉腫痛、牙齦炎等淺表炎癥。出現口腔潰瘍時可用白荷煎液漱口，皮膚濕疹可配合苦參、地膚子煎湯外洗。

日常食用白荷建議選擇新鮮或干燥無霉變的產品，鮮品每日用量不超過100克，干品以5-10克為宜。體質虛寒者應減少食用頻率，孕婦及嬰幼兒使用前需咨詢醫(yī)師?？蓪缀膳c薏苡仁、赤小豆等配伍增強利水效果，避免與寒涼食物同食。出現腹瀉、皮疹等不適癥狀時應立即停用。