胰島素水平高可能是出現(xiàn)了胰島素抵抗。無論是測定的空腹胰島素水平，或者是餐后不同時間點的胰島素水平高，意味著身體里面胰島素不夠敏感。胰島素就像鑰匙一樣，它把身體的不同器官細胞上的鎖打開，身體里的糖才能夠進到細胞，被身體所利用。如果胰島素過多，就相當于鑰匙過多，會不會造成低血糖呢？這種情況有可能出現(xiàn)，比如由于高胰島素血癥造成了下餐之前低血糖，就是出現(xiàn)了餐后的胰島素高峰延遲。高胰島素血癥鑰匙多了以后，可能沒有出現(xiàn)低血糖，而是由于鎖生銹了，像這種情況，胰島素抵抗發(fā)生了以后，帶來胰島素不能充分發(fā)揮作用，高胰島素血癥會帶來身體出現(xiàn)了體重的增加，同時脂肪會進一步的堆積。高胰島素血癥可能會損傷身體的心腦血管，帶來心腦血管疾病的風險明顯增高，因此高胰島素血癥意味著可能出現(xiàn)了胰島素抵抗，有可能糖尿病的風險會進一步增高，因為胰腺的工作是超負荷的運轉，它的生產能力負擔過重，時間長了，它的工作能力會進一步下降，胰島功能會減退，那這個時候就得糖尿病了。

目前從臨床的相關研究上面，并沒有發(fā)現(xiàn)任何的水果有降血糖的功能或者是功效，但是可以給大家提供升糖指數(shù)比較低，或者是含糖量比較低一點的水果來供大家參考食用。一、血糖可能不會升得特別高。二、糖尿病的患者吃水果也有助于幫助他補充相關的維生素或者是其他的微量元素，譬如糖尿病患者可以吃新鮮的番茄或小黃瓜這類的水果，是完全不會增加血糖或者是影響血糖，含糖量比較低的譬如像柚子或者梨子、李子、蘋果等，升糖的指數(shù)也是比較低的。而另外一類水果則不建議大家吃，有些特別甜的水果，龍眼、桂圓、芒果這類的東西，由于甜分非常高，糖尿病患者吃了之后，可能會引起血糖的劇烈波動，影響到疾病治療。

糖尿病人酮體高一個是血糖太高了，引起體內的代謝紊亂，脂肪分解異常導致的酮體增加，另外一種情況就是糖尿病患者飲食控制過度，每天的攝入量不足，達不到人體生理需要量，所以導致機體的異常代謝引起酮體增高。那么不同的原因，我們根據(jù)不同的治療，如果說是血糖增高引起體內的代謝紊亂，要積極的降血糖，改變體內的代謝紊亂，維持體內電解質的平衡，維持體內能量的平衡。如果血糖太高，我們可以用胰島素降低血糖，脫水的情況要及時的補液，降糖維持電解質的平衡。如果說是由于進食不好引起的，我們就要改變飲食結構，每天能量需要及時的供應，根據(jù)患者的身高，體重以及活動量制定飲食計劃，每天出入平衡是人體的攝入量要達到需要量，這樣有利于酮體的消失。

II型糖尿病是糖尿病當中的一種類型，是最常見的一種糖尿病，占糖尿病發(fā)病率的90%以上。多發(fā)生于中年或者是老年以后。II型糖尿病體內有胰島素，早期以胰島素抵抗，或者是胰島素分泌不足為主，晚期是以胰島素分泌不足為主。部分患者早期還可以產生胰島素甚至高于正常值，就是高胰島素血癥。這個時候胰島素的作用效果比較差。體內胰島素相對缺乏。早期是可以通過口服降糖藥來刺激胰島素的分泌，或者是促進外周組織對葡萄糖的利用，來達到降糖的作用。到了晚期需要用胰島素治療。它的病因很復雜，有遺傳因素、環(huán)境因素、年齡因素以及種族因素。還有就是生活方式不健康，比如說長期攝入高熱量的、不合理的飲食導致肥胖，以及缺乏運動等等，導致胰島素分泌缺陷，或者是胰島素抵抗，誘發(fā)II型糖尿病。

糖尿病的飲食從吃多少，飲食多樣化，什么時間吃，怎么吃這四個方面來注意。一、吃多少，就是要控制飲食的總量，不能暴飲暴食，增加脾胃的負擔。如果平時喜歡吃土豆，紅薯這些含淀粉類比較高的食物的時候，要注意主食量適當?shù)臏p少，另外粥類升糖指數(shù)比較高，也要少吃，而且粥類也是要進入主食量的，除非脾胃功能不太好的患者，一般還是建議糖尿病患者要少吃粥。二、飲食的種類就是吃什么，建議糖友飲食要多樣化，要均衡營養(yǎng)，但是也要有所選擇，如主食，盡量多吃粗糧，增加膳食纖維的一個攝入，水果也可以適量的吃，但水果最好吃含糖比較低的水果。另外蔬菜也是可以多吃的，蔬菜是各種顏色的蔬菜都可以吃一點綠色的，紫色的、黃色的，包括苦瓜、冬瓜、紫甘藍、胡蘿卜、西紅柿，肉類盡量吃瘦肉，少吃肥肉。三、什么時間吃，主要是說晚餐要定時定量，晚餐不要吃的太晚，晚餐也不要吃得過飽。有患者喜歡吃水果，建議吃水果和酸奶這些零食，在兩餐之間吃，晚餐以后，如果沒有出現(xiàn)低血糖的情況就不要吃太多的零食，水果這些東西。四、怎么吃，建議患者是少油少鹽，少吃油炸類或者是快餐食品，尤其是蔬菜，可以吃水煮的蔬菜或者是涼拌的，不要放太多的芝麻醬這些醬料。糖尿病患者的飲食有很多的細則，要在飲食方面多加注意，才能很好地控制血糖，糖尿病患者飲食療法的目的主要是維持正常的體重，減輕胰島的負擔和維持整體的健康。