泥鰍湯是比較常見的一道菜肴。之所以很多人喝泥鰍湯，因?yàn)樗锩娴淖饔门c功效是比較高的，首先它能夠改善貧血的狀況，因?yàn)槟圉q本身里面的鐵元素含量會(huì)非常高，另外它能夠預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，還有一點(diǎn)就是能夠提高身體中的免疫力，預(yù)防出現(xiàn)其他的疾病產(chǎn)生。

泥鰍是營養(yǎng)價(jià)值比較高的一種魚類它的肉質(zhì)比較鮮美而且也會(huì)比較細(xì)嫩，關(guān)于他的做法也會(huì)比較多，不僅可以油炸也可以燉湯。這種營養(yǎng)物質(zhì)也能夠被人體更好的所吸收，所以人們經(jīng)常會(huì)喝一些泥鰍湯，今天就來看一下泥鰍湯的作用與功效有哪些？
　　1、改善貧血的癥狀
　　泥鰍湯它能夠改善貧血的癥狀，因?yàn)槟圉q里面含有鐵元素會(huì)比較高，泥鰍，它生活居住的地方主要是在否則以及泥土之中所以每天吸收的鐵人塑料是比較高的。對(duì)于平時(shí)喝一些，你就它能夠補(bǔ)充身體中的鐵元素，能夠改善貧血的狀況。泥鰍里面的營養(yǎng)物質(zhì)也能夠促進(jìn)血紅蛋白的吸收和合成。
　　2、預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生
　　泥鰍里面含有的脂肪量是非常少的，而且膽固醇也會(huì)比較少，所以里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)是脂肪酸這種脂肪酸能夠預(yù)防心腦血管疾病的產(chǎn)生。所以在生活中吃一些泥鰍和一些泥鰍湯，能夠預(yù)防這種疾病的發(fā)生。
　　3、提高身體中的免疫力
　　泥鰍里面不僅含有脂肪酸，同時(shí)含有的鐵元素量比較多，另外它含有的也會(huì)有很多的蛋白質(zhì)，人們?cè)谖胀曛螅鞍踪|(zhì)會(huì)慢慢的轉(zhuǎn)化為氨基酸，同時(shí)也能夠讓蛋白質(zhì)很好的吸收，能夠提高人體的抵抗力，增加人體的免疫力。泥鰍里面含有多種維生素，它里面維生素的含量是要比其他魚類含量高很多，所以平時(shí)可以喝一些泥鰍湯來補(bǔ)充身體中營養(yǎng)的均衡。
　　以上介紹的就是泥鰍湯的作用與功效，平時(shí)生活中可以通過喝泥鰍湯來改善身體中營養(yǎng)的吸收，因?yàn)槔锩孢€有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，通過喝一些泥鰍湯能夠讓人的身體變得比較健康，提高身體的免疫力，但需要注意的就是在喝泥鰍湯的時(shí)候要注意做法。